Whisky Dinner
Was gibt es Schöneres, als einen ausgewählten Whisky zu geniessen und dazu ein besonderes Menü unserer Küche zu erleben? Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend voller besonderer Aromen, kulinarischer Raffinesse und spannender Einblicke in die Welt des Whiskys.
Der Abend beginnt um 18.00 Uhr mit einem Apéro. Im Mittelpunkt stehen ausgewählte Whiskys aus Franken, die mit unterschiedlichen Fassreifungen und charaktervollen Aromen für abwechslungsreiche Genussmomente sorgen.
Ein besonderes Highlight des Abends: Zwei Destillateure sind persönlich vor Ort und präsentieren ihre eigenen Whiskys. Dabei erhalten Sie interessante Einblicke in die Herstellung, Reifung und Besonderheiten der einzelnen Abfüllungen.
Die Whiskys des Abends
Fianchaor – Single Malt Whisky von Franken Whisky
Im ehemaligen Silvanerfass gereift
In der Nase zeigen sich Aromen von Blutorange, dunkler Kuvertüre, frischem Leder und Mandeln. Am Gaumen verbinden sich Mandel, Blutorange und feiner Akazienhonig zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis.
Ellenhof – Single Malt Whisky, 6 Jahre
Im Sherryfass gereift
Dunkle Schokolade, Kirsche und ein Hauch Marzipan prägen das Aroma. Im Geschmack trifft eine feine Chilinote auf fruchtige Süsse und sorgt für ein spannendes Zusammenspiel.
Schmiedswasen – Single Malt Whisky, 6 Jahre
Im Laphroaig-Fass gereift
Eine angenehme, dezente Rauchnote verbindet sich mit einer gedeckten Süsse. Am Gaumen zeigen sich Aromen von gerösteten Kaffeebohnen und dunkler Herrenschokolade.
Weyermann® Triple Cask Edition – Single Malt Whisky aus Bamberg
In zwei ehemaligen Bourbonfässern und einem ehemaligen Islay-Fass gereift
Reife Aprikose, Orange und Karamell bestimmen das Aroma. Am Gaumen entfaltet sich ein volles Bouquet aus Kakao, Toffee und Vanille, begleitet von feinen Holznoten.
Weyermann® RoggStar – Rye Whisky, 6 Jahre
Im American-Oak-Fass gereift
Intensive Roggennoten und leichte Vanille prägen das Aroma. Im Geschmack erinnert der Whisky an frisch gebackenes Früchtebrot und dunklen Kakao.
Weyermann® Nougat-Sahne-Likör
Cremiger Sahnegeschmack und eine angenehme Süsse verbinden sich mit feinen Nougatnoten und werden durch Weyermann® Whisky veredelt. Ein milder, vollmundiger Genuss als besondere Ergänzung des Abends.
Das Menü
Unser Küchenteam verwöhnt Sie mit einem mehrgängigen Menü, das den Whisky-Genuss kulinarisch begleitet.
Amuse-Gueule
Feldsalat
Whisky-Sauerrahm-Dressing | Rindertatar
Karamellisierte Whisky-Kerne | Croutons
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Whisky-Orangen-Karottensuppe
Crème fraîche | Perlhuhn
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Pochierter Seesaibling
Zitronen-Mousseline | Speck-Hafer-Crunch
Blattspinat | Whisky-Schaum
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Whisky-Schokoladen-Sorbet
Köbelin Winzersekt
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Sous-vide-gegarte Rinderschulter
Schalotten-Whisky-Sauce | Glasierte Rauchmöhren
Anna-Kartoffeln mit Trüffel
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Zwetschgenröster
Schokoladen-Brownie | Vanilleeis
Preis 129,00 € pro Person
Sie möchten den Abend entspannt geniessen?
Buchen Sie Ihr Zimmer für die Übernachtung direkt über und lassen Sie den Abend ganz gemütlich bei uns ausklingen.
Weitere Informationen
Der offizielle Teil des Abends findet ohne Zigarrenkonsum statt. Im Anschluss können Sie den Abend in unserer Smokerlounge bei einer Zigarre ausklingen lassen.
Je nach Teilnehmerzahl findet die Veranstaltung im Restaurant oder im Hofsaal statt.
Hinweis für ein optimales Genusserlebnis:
Um die Aromen und Geschmacksnuancen der Whiskys bestmöglich wahrzunehmen, empfehlen wir unseren Gästen, bereits am Tag vor der Veranstaltung auf Parfum, stark duftende Kosmetik sowie Rauchen zu verzichten.
Gerne nehmen wir Ihre Reservation entgegen:
Tel. 0049 (0) 7742 / 92 96 0
E-Mail:
