Aktueller Anlass

In diesem besonderen Naturkurs bestimmen Sie gemeinsam mit Bernd Schmieder heimische Nadelbaumarten und entdecken ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten.

Programm

10.00 Uhr – Begrüssung und Vorstellungsrunde
Bei Kaffee und Gipfeli lernen wir uns in entspannter Atmosphäre kennen und erhalten eine Einführung in die Welt der heimischen Nadelbäume sowie einen Überblick über den Tagesablauf.

10.30 Uhr – Exkursion in die Natur (ca. 1–1,5 Stunden)
Unter fachkundiger Anleitung bestimmen wir verschiedene Nadelbaumarten und sammeln frische Tannennadeln. Dabei erfahren Sie Wissenswertes über ihre Eigenschaften, Wirkungen und kulinarischen Einsatzmöglichkeiten.

Anschliessend praktische Verarbeitung
Im praktischen Teil stellen Sie unter fachkundiger Anleitung folgende Produkte selbst her:

• Fichtensalz

• Waldkaviar

• Oxymel aus Tannennadeln mit Waldhonig

Alle drei selbst hergestellten Produkte dürfen Sie selbstverständlich mit nach Hause nehmen.

Genussvoller Abschluss
Zum Ausklang geniessen Sie ein gemeinsames Vesper mit Albführer Schubling, Käse, Holzofenbrot, Waldkaviar, Fichtensalz sowie einer erfrischenden Limonade von Tannenliebe.

Kursdetails

Ort: Hofgut Albführen

Teilnehmerzahl: 5–15 Personen
(Mindestteilnehmerzahl 5 Personen)

Preis: 115,00 € pro Person

Über Bernd Schmieder
„Ich habe das Glück, in einer wunderschönen Landschaft mit ‚Natur pur‘ leben und arbeiten zu dürfen. Wald, Wiesen und Weiden dominieren. Meine Achtung vor Menschen, die ökologische Landwirtschaft aus Überzeugung betreiben, sowie meine Liebe zu Natur- und Rohkost haben mich dazu gebracht, mein Wissen zu teilen und andere für hochwertige, biologische Lebensmittel zu begeistern.“

 Gerne nehmen wir Ihre Reservation entgegen -  unter Tel. 0049 (0) 7742 / 92 96 0 oder per E-Mail: hofgut@albfuehren.de